氨基酸态氮检测方法论文

摘要:氨基酸态氮含量的测定方法主要为两种方法(PH 计法、双指示剂甲醛法) 本次实验采用PH 计法这种方法比双指示剂甲醛法更加的简便,能够克服终点误 差。整个

一、概述. 蛋白质可以被酶、酸或碱水解，其水解的最终产物为氨基酸。. 氨基酸是构成蛋白质的最 基本物质，虽然从各种天然源中分离得到的氨基酸已达 175 种

三.氨基酸态氮的检验 酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。 国家标准GB18186-2000规定，高盐稀态发酵酱油（含

酱油中氨基酸态氮的检测及结果分析张晓丽胡明辉付作杰佳木斯市疾病预防控制中心，黑龙江佳木斯154007【关键词】酱油；氨基酸态氮；分析【中图分类号m54[

种检测方法的测定结果分析可知，分别采用比色法以及甲醛值法对酱油中氨基酸态氮进行测定时，不同方法所得到的检测结果有一定差异。 统计学检验显示，比色

结果测定 18 份酱油中总酸、氨基酸态氮的含量与按照国标方法(GB/ T5009139 >0105)。自动电位滴定 法测定酱油中的总酸、氨基酸态氮具有操作简便、测定

次硫酸氢钠甲醛、羰基价、挥发性盐基氮、三甲胺氮、咖啡因、丙二醛、氨基酸态氮、脲酶、总脂、脂肪酸、L-羟脯胺酸、米酵菌酸、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、

两种测定酱油中氨基酸态氮方法的探讨.pdf,2017 年 第 36 卷 第 6 期 中 国 酿 造 · · 分析与检测 总第 304 期 163 两种测定酱油中氨基酸态氮方法的探讨 章银珠 ，赵

豆丁网是面向全球的中文社会化阅读分享平台，拥有商业,教育,研究报告,行业资料,学术论文,认证考试,星座, ... 酱油中氨基酸态氮含量的测定.docx 2022-12-30上

中国化工贸易379酱油中氨基酸态氮的测定的不确定度评定分析(吉林省榆树市质量技术监督检验测试中心130400)要】通过对酱油中氨基酸